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生ドーナツてご存知ですか？
やわらかく、しっとりとした食感やふわっとした食感が特徴で
専門店をはじめ、多くの店やコンビニでも見かけるなど
人気が高まっています。
ところで、普通のドーナツと同じ材料でつくり、油で揚げているのに
「生」とつくのが不思議ですね。
それには、いくつかの解釈があるようです。
口の中で溶ける、くちどけの良さが特徴のタイプや、生地自体に生クリームが練りこまれているタイプ
中にたっぷりと生クリームが詰まっているタイプをそう呼ぶことが多いようです。
過去にも、生ドーナツと呼ばれていたものがありました。
それは、リング状のスポンジケーキの上にムースを乗せた、まるでケーキのようなものだったそうです。
同じ名前でも、時代によって変わるとは、とても面白いですね！