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韓国でブームの固めのヨーグルトで、もっちりとした食感と濃厚な味わいが人気です。
水切りヨーグルトとも言われ、固めのものにはギリシャヨーグルトもありますが
どちらも大きな違いはないそうです。
グリークヨーグルト専門店やカフェでは、より濃厚でクリーミーな味わいにするため徹底的な水切りをするそうです。
そんなグリークヨーグルト、おうちでもつくることができます。
ボウルにざる、キッチンペーパーをのせた上にプレーンヨーグルトをのせ、ふんわりとラップをして冷蔵庫へ入れます。
６時間ほど置けば、しっかりとした固さに仕上がるそうです。
さらには、水切りした際に出る水分（ホエー）は、ドレッシングやお肉の下味に使えます。
グリークヨーグルトの上にバナナやキウイ、ナッツ、グラノーラなどをのせればカフェ風に♪
はちみつをかけても美味しいですよ！
少しのアレンジでさまざまなお味が楽しめるので
ぜひおつくりしてみてはいかがでしょう。